Sinds 2013 komt Olivier van Eldik uit voor FC Utrecht, dat hem destijds ziet overkomen van CDW uit Wijk bij Duurstede.

“Ik kan op meerdere posities spelen: zowel op het middenveld, als in de verdediging. Mijn kwaliteiten zijn denk ik vooral dribbelen en het overzicht aan de bal houden tijdens het aanvallen en verdedigen”, zegt Van Eldik in het interview dat wordt gehouden ter gelegenheid van het feit dat hij in het voorjaar van 2021 zijn eerste contract tekent bij FC Utrecht. Van Eldik verbindt zich dan tot medio 2024 aan de Utrechters.